Kip Kerrie

_MG_0196

Kip kerrie maakte ik vroeger altijd uit een pakje, of erger nog: een potje. Zo’n potje Chicken Tonight, je kent het wel… Gelukkig kan ik het nu ook zonder pakjes of potjes. Het is eigenlijk een heel simpel gerechtje en je kunt het natuurlijk op smaak brengen zoals jij wilt! Deze keer maakte ik het met champignons en paprika. Maar vind je ananas in je kip kerrie helemaal het einde, dan voeg je dat toch lekker toe! En misschien heb je na het lezen van dit recept nog meer lekkere ideeën. Een fijn recept om mee te variëren dus!

Lees verder

Advertenties

Thaise Curry

_MG_9994

Mijn vriendinnen zijn al jaren fervent fan van curry, maar zelf vond ik het altijd maar zo-zo. Tot ik laatst met mijn huisgenootjes deze Thaise groene curry maakte, toen was ik om! Ik vond het echt heerlijk. We hebben wel 2 uur getafeld, en iedereen bleef maar restjes uit de pan eten. Of het een echte originele Thaise curry is betwijfel ik, maar lekker is het in ieder geval, en daar gaat het toch eigenlijk om. En als je dan net zoals wij twee uur aan tafel spendeert en lekker kunt kletsen en lachen, dan heb je toch een fantastisch diner op een doordeweekse avond!

Lees verder

Dahl met aubergine

_MG_9869

Normaal zijn mijn recepten best wel simpel en snel, maar vandaag deel ik een recept waar je toch iets langer voor in de keuken moet staan. Dat deed ik zelf ook op een zonnige zondagmiddag. Lekker koken en proeven terwijl het zonnetje de keuken in schijnt. Laat je niet afschrikken door de ingrediëntenlijst van dit recept. Ik had bijna alle kruiden al in huis (al zegt dat waarschijnlijk meer over mij dan over de ingrediëntenlijst) en als je bij de Turkse winkel boodschappen doet is het helemaal niet duur!

Lees verder

Oma’s Rijstsalade

_MG_9638

Mijn oma kan heerlijk koken en als ik ben blijven eten krijg ik ook altijd een extra bakje eten mee, voor in Amsterdam. Iedereen weet ook dat je eigen gerecht nooit zo lekker smaakt als dat van oma, maar toch wilde ik een poging wagen voor deze rijstsalade. Een whatsappje naar opa leverde me een deel van het recept, de rest van de ingrediënten wist ik te achterhalen via een foto van de rijstsalade.

Lees verder