Pittige linzensoep

_mg_0880

Het koude, druilerige weer van afgelopen tijd is natuurlijk perfect weer voor soep en stamppot. Dit zijn lekker makkelijke gerechten om bij op te warmen. Omdat ik voor mijn verhuizing mijn voorraadkastjes een beetje leeg probeer te maken besloot ik dat mijn linzen eraan moesten geloven. Ik maakte een linzensoep en voegde wat pit toe met een pepertje en geroosterde paprika. Dit maakt het helemaal verwarmend en een ideaal gerecht als je natgeregend bent (net als ik). Ook zonder nat te regenen smaakt deze soep overigens prima!

Lees verder

Advertenties

Erwtensoep

img_2593

Dit recept is al favoriet sinds ik een klein meisje was. We gingen dan in de winter op zondag bij oma wel eens erwtensoep eten. Heerlijk vond ik het! Oma liet altijd de laurierblaadjes in de soep zitten en er was niets leuker om als klein meisje een blaadje in m’n soep te vinden, wat een feest was dat! Afgelopen week had ik tentamenweek en leerde ik het weekend ervoor bij mijn ouders. Terwijl ik studeerde voor mijn statistiek tentamen maakte mijn moeder op zaterdagmiddag deze erwtensoep. Een echt familierecept dus, deze erwtensoep van oma. Niks lekkerder om op een koude dag een lekker bord erwtensoep te eten, heerlijk comfort food!

Lees verder

Simpele tomatensoep

_MG_0066

Deze tomatensoep maakte ik al een hele tijd geleden, voor het vriendinnenweekendje Limburg. Echter vergat ik in alle drukte helemaal foto’s te maken van de soep. Ik had welgeteld 1 foto na het weekend. Dat vond ik toch wat weinig om deze blogpost mee aan te kleden, en het recept moest nog maar even wachten. Gelukkig maak ik deze soep al jaren regelmatig, en gisteravond was het weer zo ver. Nu kan ik dus ook eindelijk op mijn blog het recept mét foto’s delen!

Lees verder

Aardpeer&Pastinaak Soep

_MG_9621

In de moestuin van de buurman van mijn collega groeien heerlijke groenten. Maar al die groenten zijn natuurlijk tegelijkertijd klaar om geoogst te worden en de buurman geeft ze dan aan mijn collega, die ze weer doorgeeft aan mij. Snap je ‘m nog? Niks lekkerder dan verse groenten die met liefde gekweekt zijn. Deze week kreeg ik aardpeer en pastinaak en maakte ik een soepje!

Lees verder