Net als vorige week, vandaag weer een heerlijk nostalgisch, comfort-food gerechtje. Vroeger bestelde mijn vader bij zijn portie frietjes ook altijd een bakje Limburgs zuurvlees. Ik was zo’n kind dat alles wilde proeven en ik mocht dan ook een hapje. Heerlijk vond ik het! Nu ik groot ben kan ik zelf dit traditionele Limburgse gerecht maken. Het is perfect voor een dag studeren of niksen op de zondag. Het gerecht moet uren stoven. In de tussentijd kun je andere dingen doen en verspreid de heerlijke geur zich door je huis. Er zit niets anders op dan te wachten tot het eindelijk avond is. Mijn vriend en ik maakten dit gisteren, tijdens een zondag studeren. We gingen al om half 6 aan tafel, omdat we zo veel zin hadden om dit eindelijk te eten na een hele dag wachten.
koekjekookt 